~遠在,他鄉~

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留學生小夫妻
在LA的奮鬥,生活與心情點滴,還有不想遺忘的片段回憶...
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~電鍋煮咖哩雞~

電鍋咖哩雞
所需食材:Baby 紅蘿蔔1/5包約 $0.2,馬鈴薯一顆 $0.5,洋蔥1/6顆 約$0.1,雞腿肉一盒 $2.7,咖哩塊半盒 $ 1.5 所需花費:USD $ 5 (至少可吃兩人份2.5餐,平均每人每餐 只要USD$1) 所需時間:備料約10分,電鍋煮30分 省錢指數:★★★★ 作法: 1.先將雞腿肉去骨切成2.5cm的小塊,骨頭可以留著燉高湯。 2.將洋蔥切條狀,紅蘿蔔和馬鈴薯去皮切塊,切忌太小塊,不然煮出來這些菜會不見。 3.接著將食材均勻放入電鍋中,內外鍋各三杯水,看喜好可加入一匙醬油。 4.按下開關,約煮30分鐘即完成。可另外搭配白飯或通心粉。 注意事項: 在美國有帶骨頭的肉類都非常『腥』,聽說是因為他們宰殺動物的時候,都沒有放血…所以在煮帶骨肉類時,可先用清水燙過,洗去血水。強烈建議料理時,一定要再佐以『洋蔥或大蒜』去除腥味。
剛到美國,因為暫住朋友家客廳,無法定時開火, 朋友便帶我們去位於Sawtellw Blvd的小日本城吃咖哩。 由於好久沒看到東方食物,我們小夫妻胃口大開, 就各點了一客USD $10和$13元的咖哩飯, 為了節省,我們也捨不得點飲料,只另外叫了兩杯冰水。 原本以為我們算是很有”節制”的吃大餐, 但在結帳的時候,發現在美國任何餐廳(除了速食店之外), 除要加10%的稅,還要再加上15%的『小費』。 結果這一餐,竟也花了我們美金29元大洋,始料未及(聽說這還算便宜的…)。 所以身在異鄉,『吃』是最不知不覺的花費, 唯有『自己下廚』才是省錢的王道。 後來Grace下定決心,咖哩雞飯以後都只在家裡吃。 雖然從沒用電鍋煮過,但一次實驗就成功了! 可見這道料理真的很簡單! 電鍋煮的好處就是時間短、沒油煙、食材又省, 把食材通通丟進電鍋裡就好了,真是愛死大同電鍋了~ 連愛吃鬼Mango都對這道咖哩雞讚不絕口! 一直問我還有沒有白飯配? 這就是我的省錢新發現! 現在這道菜,可是我們家裡的常客喔!
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