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~遠在,他鄉~
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留學生小夫妻
在LA的奮鬥,生活與心情點滴,還有不想遺忘的片段回憶...
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~台式火鍋~

作法: 1.蝦子洗淨剪去鬚,豬肉塊切片,並將其他配料切塊備用。 2.同時將排骨大火滾煮10分鐘,轉中火後,再加入蘿蔔菜類各項火鍋料最後才添加肉片與蝦,煮熟後即完成。 注意事項:高湯種類可自行選擇。排骨需要先過熱水穿燙去腥味。飯麵或冬粉可自行搭配。 感冒剛好的那個禮拜,託朋友開車的福, 我們又去了一趟大華超市。 “大華超市”是美國最大的華人超市, 裡頭賣的幾乎都是台灣超市買得到的商品, 真是懷念”台灣味”的好所在攸! (大病初癒的Grace跟Mango!)
因此,為了補充剛生病痊癒的兩人所流失的營養, Grace跟Mango此行的買菜主題就定位在『火鍋之旅』! (不知道為什麼,天冷的時候就想要吃火鍋了…) 剛好大華的火鍋料又在特價,想吃得還真是時候呢~ 於是乎,平時節儉成性的Grace,花了大手筆買了『排骨』跟『大蝦子』, 希望自行調理成不油膩但又鮮美湯頭,實驗的結果竟然是… 火鍋的湯頭---充滿蝦的鮮味,加上白蘿蔔的甘甜,還有排骨湯厚實的基底, 哇~ 連我自己都嚇了一跳! 怎麼會那麼好喝哩?? 自行研發的湯頭,果然是”大成功”!! 後來不論再加什麼火鍋料,都變得很好吃了喔~ 難怪我們大飽口服吃後, 原本吃飯之前臉色慘白的兩人,都覺得病都好多了, 一定是因為補充了很多營養的緣故啦~ 也不枉我總是大手筆花在”買菜錢”上了! 雖然我們沒有電磁爐,火鍋只好變成一次煮好的”大鍋煮”, 但在Grace精心調製的湯頭下,還是很有火鍋的feel~ 誰叫天氣冷了,就到了想吃火鍋的季節哩~ 恩~ 食慾之秋! 下次再來挑戰其他種類的湯頭吧!^_^
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